Салат из свеклы и бургуля
Салат из свеклы с бургулем
- свекла – 4-5 шт.
- бургуль – 1/2 стакана
- огурец соленый – 3 шт.
- красный лук – 1 шт.
- масло оливковое – по вкусу
- петрушка – 1 пучок
- соль, лимонный сок – по вкусу
Отварить свеклу в кожуре до готовности (можно запечь в духовке).
Запарить бургуль (залить кипятком и сразу слить воду, накрыть посуду полотенцем и дать остыть).
Охлажденную и очищенную свеклу нарезать мелкими кубиками. Огурцы и лук также нарезать мелкими кубиками.
Смешать все компоненты. Добавить измельченную зелень петрушки, оливковое масло, соль по вкусу. Сбрызнуть лимонным соком.
Related Posts
Tags
Share This
Спасибо за оригинальный рецепт. Салатик очень понравился всем домашним.
Интересный рецепт. А что такое бургуль?
Бургуль – это крупа из пшеницы. Знакомый нам Артек (пшеничка).
Отличный рецепт! Свекла очень полезна, а винегрет уже надоел…